Schatz gehoben

20.4.16 - da hab ich doch etwas vor mir selber versteckt und heute habe ich es wieder gefunden (juhui!): 40 Flaschen Trapattoni den ich im Dez. 2012 gebraut habe.

Die müssen noch entstaubt und etikettiert werden

die Prophezeihung wahrscheinlich gut ab... war falsch, richtig ist überwältigend!

 

Bodenseebräu auf dem Land

12.6.16 - Ich kann es nicht verleugnen, ich bin ein Landei. Logisch, dass Bodenssebräu am lokalen Buuremarkt mitmacht. Getreu dem Motto: was der Bauer produziert veredelt der Brauer!

 

Knut

25.3.16 - Endlich, heute ist wieder mal ein Kreativ-Brautag. Knut, er muss nur mir schmecken - d.h. er wird mit besonderer Sorgfalt gebraut ;)

Maisch-Akt siehe auf Facebook

 

Sticke

Altbier mit 5.5 Vol-%, das Ergebnis von Brauseminar 2

Flasche à 0.75l (neu mit Korkzapfen), erhältlich für Seminarteilnehmer

 

Trapattoni

Abteibier mit 7.2 Vol-%, Schwarz wie die Nacht, mit Polaris-Hopfen

Flasche à 0.75l zu Fr. 12.- / 6 Flaschen für Fr 60.-

 

 

Bodenseebräu aus dem Hydranten

22. Januar 2016 - Erfolgreicher Abend bei der Feuerwehr

 

 

Untergärige Saison beginnt

9. Januar 2016 - Auch ein Helles kann etwas besonderes werden! Auf diese gut 70 Liter hat es 80g Cascade (nur Bitterung) + 150g Terttnanger drin und für die Kalthopfung habe ich noch genügend Tettnanger an Lager ;)

 

Export

5. Jan. 2016 - keine Angst, ich beschäftige mich nicht intensiv mit diesem Bierstil, aber heute habe ich die erste Flasche "Poseidon" ins Ausland verkauft. 

 

Saure Würze

22. Dez. 2015 - vielleicht hätte ich die Würze doch nicht über Nacht stehen lassen sollen und das erst noch mit Lactobacillus drin ;)

 

 

Endlich: Bodenseebräu in Flaschen

17. Dez. 2015 - Ab sofort gibt es IPA in der 0.75l - Flasche. Genaueres unter Biere

 

Mikrobrauer-Armageddon V2 bei Erzbierschof

14. Nov. 15 Gross war der Andrang hinter und vor der Theke!

Vielen Dank an Toni für den tollen Abend.

 

Än huufe Arbet

30. Okt. 2015 - @ alle die Bodenseebräu in der Flasche gefordert haben: Ihr habt gewonnen! Eine Palette Colio-Flaschen will gefüllt werden - das gibt ein strenger Winter...

 

Premiere

30. Okt. 2015 - Ein weitrerer Meilenstein: Ich durfte das erste Bierseminar durchführen - die Teilnehmer und ich waren begeistert!

 

Bierodrom-Finish

4. Oktober 2015 - Es ist volbracht - Ein sauberer Seminarraum für 6-12 Personen steht bereit

 

 

Schatztruhe

24. Sept 2015 - Endlich genug Platz für Flaschen

 

 

Schlaraffenland Egnach

19. Sept 2015 - Egnach hat kulinarisch einiges zu bieten. Zahlreichen Besucher haben sich davon überzeugt, dass in unserer Gemeinde super Teigwaren, Fleisch, Wurst, Käse, Gebäck, Gemüse, Apfesäfte und Bier produziert wird.

 

 

Radsport

Bekanntlich ist Bier ein isotonisches Aufbaugetränk. Aus diesem Grund steigt Bodenseebräu als Sponsor in den Radsport ein. Es konnte bereits ein hoffnungsvolles Nachwuchstalent verpflichtet werden. Der Koppenberg ruft...

 

Mikrobrauer-Armageddon bei Erzbierschof

31.7.15 Bodenssebräu stellt sich der Herausforderung mit einem Teutonen-Ale und mit Saurem Segen

Details hier

 

1. Sud im Bierodrom

29.7.15 Endlich: der erste Sud im Bierodrom, noch mit provisorischer Einrichtung aber es musste sein!

In der Pfanne kocht ein Calypso-Ale

 

Weitere Bilder vom Bauverlauf

 

 

Grünes Gold

Biertage neben einem Hopfenhändler wecken die Neugier...

7 neue Hopfensorten werden in den nächsten Suden eingesetzt.

 

 

Die SoBiTa 2015 sind bereits Geschichte

Bodenseebräu hat sich gemeinsam mit UG Bräu erfolgreich präsentiert...

...und dem interessierten Publikum etwas geboten:

weitere Bilder von den Biertagen 

 

23. - 25. April 2015 - Solothurner Biertage

Auch 2015 wird Bodenseebräu an den Solothurner Bietragen teilnehmen.

Folgende Biere stehen bereit: Wit (Belgisches Weizenbier), Knut (Berliner Weisse), Helles, H+ (Helles mit einem Plus an Geschmack), Safari (eine Entdeckungsreise), Joris (kein Trappist)

Mit etwas Glück bekommt ihr noch: Van Meer (Fassgereiftes Sauerbier)

 

Endlich das passende Glas

Bodenseebräu im schönen Glas

 

 

3-Roller-Barley-Crusher

Nach 16 Jhren Philmill 1 geht Bodenseebräu einen Schritt weiter und schrotet künftig mit einer Drei-Walzen-Mühle

Dieses Teil bringt neben einer tollen Leistung auch noch eine super Schrotqualität!

Minutenleistung von Hand: 1.25 kg Pilsner Malz / 1.5 kg Weizenmalz

 

 

Knut

Habe eben den neusten Sud "Knut" verkostet - mehr als gelungen - mir fehlen die Worte für einen Verkostungsbericht - coming soon...

 

Knut der Weisse aus Berlin - bei Bodenseebräu die Berliner Weisse

 

Trapattoni + Grätzer waren kurz zu Besuch bei Erzbierschof

on-tap in Winterthur.

 

 

 

Craft Bier Festival - Rapperswil

Bodenseebräu hat das Craftbierfestival 2014 genossen und für die beiden Biere Julchen + Trapattoni viel gerechtes Lob erhalten.

Leider muss ich für 2015 passen.

Craft Bier Festival

 

 

Neue Sudpfanne

Die Biertage brachten es an den Tag, die mengenmässige Kapazität von Bodenseebräu ist zu klein!

Dass dies besser wird habe ich eine grössere Pfanne (98l) geposchtet.

 

 

 

Solothurner Biertage 2014

 

Es waren ein voller Erfolg!

Vielen Dank an alle Besucher, Brauer und Organisatoren für die schönen Stunden!